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黄姜粉竟有这样的功效与作用

日期:2019-1-3(原创文章,禁止转载)

黄姜粉是一种比较常见的天然香料,可以用来制作咖喱汁等,同样也可以用来烹饪,味道非常迷人。黄姜粉的营养价值非常高,功效也异常强大,适当食用有预防血癌的功能,另外还能治疗胃病、月经不调等疾病。

一、姜黄粉是什么

黄姜粉是一种天然香料,可为菜式提供天然香味,用于烹调亦无妨。它常用于制作咖喱汁、葡汁,亦有用于炒饭,如印尼炒黄姜饭。不过,传统咖喱汁除了使用黄姜粉,亦会使用花奶、椰汁,因此增加了脂肪含量。爱吃咖喱或葡汁的人士,在家中可自行制作健康酱汁,包括使用脱脂奶,以椰子香精取代椰汁,可减低脂肪含量之余,亦可以增加钙质量。

二、黄姜粉的功效与作用

黄姜粉可能有效预防血癌。研究员推测,血癌病患率在西方远高於亚洲,可能与亚洲人较常使用黄姜粉有关。现时引起血癌的机会率不详,但研究员指出,有些儿童先天有较高的罹患血癌危机,黄姜粉内的深黄天然色素姜黄素(c岑巩县儿童癫痫医院哪家治的好urcumin)似乎可抑制引致血癌的环境因素,减低这些患血癌高危儿童的发病机会率。

黄姜粉被视为可以治疗胃病、月经失调等,但这些效用有待证实。而上述研究只是初步指出黄姜粉有防血癌作用,需要进食多少黄姜粉才能有效防癌,尚定西专治癫痫病的专科医院未有定案。

三、黄姜粉怎么吃

黄姜粉是咖哩使用的重要的香料之一,咖哩诱人的颜色便是黄姜粉的功劳。在南洋料理中,黄姜粉最常在蔬菜、豆类料理中使用到,鲜贵阳市癫痫病哪家医院治得最好艳的颜色可刺激食欲。

常用于固原泾源县哪家看癫痫好制作咖喱汁、葡汁,亦有用于炒饭。

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